Kicsit megkésve de pótolom az élménybeszámolót.
Mai napig is rácsodálkozom, hogy ennyi bátorságot összegyűjtöttem és elindultam a "kis" tortámmal Abádszalókra.
Az az igazság, hogy nagy volt a bátorítás. Anyukám, barátnők/munkatársak személyében. Mindenki megígérte, hogy ott lesz velem végig csak…
Kapóra jött nekem ez a recept egy kis leves és víz imitálásához különböző festékekkel színezve.
A számomra legmegfelelőbb receptet (ami pontos arányokat tartalmazott Tortatündér oldalán találtam). Igaz, Ő ragasztáshoz ajánlja. Én még ahhoz nem próbáltam. Ahhoz én egy egyszerűen "ehető ragasztónak"…
Ehető ragasztó hozzávalói:
1 mokkáskanál CMC por (ez egy nedvességmegkötő anyag, cukrászoldalakon rendelhető)
3 dl víz
Elkészítés:
A CMC-hez apránként hozzáadagolunk 3 dl vízet. Jól elkeverjük. Másnap használhatjuk. Hűtőben tárolva sokáig eláll.
Ezt az anyagot akkor fedeztem fel amikor a halászlé tortámhoz kerestem valamit ami gyorsan szárad, kiadós és formatartó. A fondantot nem mertem ehhez használni.
Gyorsan szárad és keményre, olyan formákat válasszunk aminek az elkészítése nem időigényes. Legelső próbálkozásom a "tányér" készítés…